コーヒーの思い出。

今朝はなんだか蒸していてアイスコーヒが無性に飲みたくなりました。
アイスコーヒー用の粉をペーパーフィルターに入れて
熱々のお湯をコポコポと注ぐと
コーヒーの良い香りが立ちのぼってきました。。。
コーヒーの香りを堪能しつつ今朝は母と
母を見ていた子供の頃の私とを思い出しました。。。



。。。。。。。。。。

何度もブログに載せておりますが
実家は飲食店。
実家の今の住まいに越す以前から飲食店を営んでおりまして
以前の住まいの場所ではちゃんとした洋食屋さんでした。
ちゃんとしたってのも可笑しいですが
今のように早朝からの営業で、日雇いの労働者のための食堂ではなく
昼は近くで働いているOLやサラリーマンの為に。。。
夕食は近所のご家族のために営業をしていて
メニューも洋食屋さんのメニュー。。。

エビフライやヒレブロセット（豚のヒレ肉にベーコンを巻いてクシに差して焼いた物）
スパゲッティーにグラタン、ポークソテー、ハンバーグにサラダetc,etc...
デザートもクリームソーダとアイスクリームが常にあったんですよ☆

常に用意してあったと言えばコーヒーと紅茶もありました。
紅茶はあまり出なかったようですが
コーヒーは食後に飲む方も多く、また父がコーヒー好きだったので
ポットに常に用意してありました。。。

今の定食屋さんに変わっても父や兄、出入りの業者さんの為に
つまりはお客さん用では無いのですが
毎朝、それからお昼に、母はネルドリップでコーヒーを入れておりました。

ネルに、缶から出したコーヒーの粉を入れて
熱々のお湯を
静に、しずかに。。。。コポコポと回し入れる姿がなんだか楽しそうで
やらして〜！！！なんて何度もお願いしましたけど
火傷するからダメーとか、入れ方にコツがいるからダメー！！！
なんて。。。実家でコーヒーを入れさせてもらった事がなかったです。。。

コーヒーの粉がふんわりと膨らんで。。。
コーヒーがポットに落ちると、粉がしぼんで。。。またお湯を回し入れて。。。
良い香りと母の楽しそうなエプロン姿。。。
ネルの中の粉と、母とを交互に、飽きずにずっとずっと見ていた。。。
そんな子供の頃を思い出しました。

今は好きなだけ自分でコーヒーが入れられるのですが
母が入れたようにはおいしく入れられず。。。
今朝入れたアイスコーヒーもちょっと薄かったかなぁ〜。。。